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CORSO FORMATIVO ALLA VENDITA DI FUNGHI EPIGEI FRESCHI SPONTANEI E PORCINI SECCHI SFUSI

Gli esercenti il commercio, negozio di vicinato, GDO, ambulanti, aziende agricole che intendono vendere funghi spontanei freschi e secchi, come ad esempio i funghi porcini, devono essere in possesso di un attestato d'idoneità specifico e della SCIA sanitaria  relativa. L'attestato d'idoneità  viene rilasciato dalle ASL,  dopo superamento di esame, ed  il Centro di Controllo Micologico dell’Asl AT organizza in merito un corso di preparazione per detto esame.

L'obiettivo del corso è far conoscere gli argomenti di esame quali: biologia ed ecologia dei funghi, morfologia delle specie fungine, riconoscimento delle principali specie fungine in commercio, legislazione in materia di alimenti e commercializzazione dei funghi, specie commercializzabili e specie velenose, principali intossicazioni da funghi.

Il corso, sarà condotto da personale dell’Asl AT, si articolerà in 3 incontri pomeridiani per una durata di 10 ore totali, sarà seguito dall’esame finale a cui potranno partecipare anche i candidati che non hanno frequentato il corso. Ai partecipanti verrà consegnato materiale didattico.

Asti,
04/28/2017

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Ultimo aggiornamento del 28/4/2017

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